Bambum Chef's Healthware Bambu Bıçak Seti (Ekmek Bıçağı+Sebze-Meyve Bıçağı) 2 adet bıçak

Neden Çevre Dostu?

Doğal elementler doğu ülkelerinde uzun ve köklü bir geleneğe sahiptir. Özellikle son yıllarda da Batı'daki bilim adamları tarafından da keşfedilen etkileri mutfak ürünlerinde de kullanılarak kendini göstermektedir. Bambu çevre dostu bir kaynağa sahip olduğu için karbon salınımını ve küresel ısınmayı azaltarak çevreyi olumlu yönde etkiler.

Atmosferimizdeki oksijen ve karbondioksit dengesi çok önemlidir. Yetişkin bir bambu bitkisi benzer ebatlardaki bitkilere nazaran %35 daha fazla oksijen üretirken, yine diğer bitkilere göre 4 katı daha fazla karbon soğurmaktadır. Aynı zamanda hasat edilirken ve tekrar yetişirken de çevreye kötü ve olumsuz etkileri yoktur. Çok hızlı büyüyüp gelişen bir bitki olan bambu; çölleşmeye ve yeşil yoksunluğuna karşı en iyi çözümleri sağlamaktadır.

Bir bambu fidanı 4 yılda tam olgunluğuna ulaşırken, meşe 50 yılda diğer benzeri ağaçlar 70 yılda tam olgunluğuna ulaşabilmektedir. Bambu, meşe kadar sağlam ve dayanıklı olmanın yanı sıra uzun ömürlü, hafif, sağlıklı ve ekolojiktir.

Buna ek olarak bambu ağacından üretilen ağaçlar çelikten imal edilen bıçaklara göre üretim aşamasında daha az karbon açığa çıkarır. Örneğin 1 ton bambu bıçak üretiminde 182 kg karbondioksit açığa çıkarken; 1 ton çelik üretiminde ise 2100 kg karbondioksit açığa çıkmaktadır.

Hijyeniktir, Sağlıklıdır, Dayanıklıdır

ÜRÜN VİDEO

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere gerçekleştirilen bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybına neden olduğunu ortaya çıkardı.

Buzdolabı koşullarında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, "Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması nedeniyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve tüketilmeden hemen önce hazırlanmasına özen gösterilmesinin gerektiği önerilmektedir" dedi.

Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce: "Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle sözü edilen vitamin yönünden kayba uğradığı, bu nedenle pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği önemi analiz sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olduğu bilinen kırmızı biberin dondurularak 5 ay süreyle bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar da sebze ve meyvelerin taze tüketilmesinin önemini bir kez daha ortaya koymuştur."

Bambu bıçak dünya piyasasına sunulalı 1 sene olmamış bir üründür. Avrupada genelde "En sağlıklı salata kesim aleti" diye anılarak satılmaktadır. Peki neden sağlıklı? Sağlıklı çünkü çelikte bulunan nikel elementi canlı bir organizmaya değdiğinde o organizmanın körelmesine ve birçok zaman ölmesine neden oluyor. Bundan dolayı mesela bir sebzeyi çelik bıçakla yada tahta-bambu gibi çelik olmayan bıçakla kesmek arasında o sebzenin, meyvenin vitamin değerlerini kaybetmesi konusunda çok büyük bir fark vardır.

Mutfakta dikkatli olmazsak ailemize sevgimizi katarak hazırladığımız yemekler birer mikrop yuvasına dönüşebilir. Belki çoğumuz pek farkında değiliz ama kesme bıçakları mutfağımızın vazgeçilmezleri arasındaki yerini çoktan almışlardır bile. Bazen ufak detayları atlayarak kendi sağlığımızı tehlikeye attığımızın bilincinde olamıyoruz. Her gün kullandığımız ve hemen hemen her mutfakta yer alan kesme bıçaklarına dikkat etmek sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. Uzmanlar özellikle kesme tahtalarının ve bıçaklarının yapıldığı materyallerin sağlığımız açısından önem taşıdığını belirtiyorlar.

Piyasada suni malzemelerden ve ahşaptan üretilen kesme bıçaklarını rahatlıkla satın almak mümkündür. Peki, tüketici hangi malzemeden üretilen kesme bıçaklarını tercih etmelidir? Bazı ağaçlardan üretilen kesme bıçaklarının içerdikleri organik maddeler sayesinde anti bakteriyel etkileri vardır. Yapı olarak çok sert ve dayanıklı olan bambu ağacından üretilen kesme bıçaklarının üzerinde derin sıyrıkların oluşması düşük bir olasılıktır. Bu özelliklerinden dolayı tercih edilen bambu kesme bıçakları diğerlerine oranla çok daha sağlıklı ve hijyeniktir. Ayrıca bambu çok sıcak ve kaliteli görünümüyle kullanılan mekanlara da zenginlik ve şıklık katar.

Sebzelerinizin Vitaminini Kesmeyin

Bir domatesi ortadan ikiye çelik bıçakla keselim, bir diğerini ise bambu bıçakla keselim. İkisini birden buzdolabına koyup bir gün sonra çıkardığımızda çelik bıçakla kesilenin büzüldüğünü ve karardığını ancak bambu bıçakla kesilenin sanki 10 dakika önce kesilipte konmuş gibi taze ve leziz kaldığını göreceksiniz.

Paslanmaz çelik bıçak ile kesme tahtanızda uzun süre kulanım yaptığınızda; kesme tahtanız plastikse bir süre sonra aşındığını göreceksiniz ve bu aşınmış bölüm küçük parçalar halinde yiyeceklerinize karıştığında artık çok geç olmuş olacaktır ancak bambu bıçaklarda böyle bir durumla karşılaşmazsınız. Bu yüzden bambu bıçaklar hijyeniktir, sağlıklıdır.

Bambum Chef's Healthware Bıçak Seti: 2 adet Bambu Bıçak (1 Ekmek Bıçağı + 1 adet Sebze-Meyve Bıçağı)