Rasayana Organik Kimyon - TANE 100 gr

Kimyon, en çok köfte, kebap, gibi et yemeklerinde kullanılır aynı zamanda fasulye, nohut gibi bakliyatla yapılan yemeklere yoğun aroması ile doğal bir lezzet katar. Baharat olarak kullanımının yanında şifalı bir bitkidir. Gaz sözkücü, mide spazmlarında etkilidir. İdrar söktürücüdür, terlemeyi arttırır ve toksinlerin dışarı atımında etkilidir.

Kimyon Romalılar döneminden beri baharat olarak kullanılmaktadır. Arap, Türk, İran, Hint ve Meksika mutfaklarının tipik baharatıdır. Romalı doğa bilimci Pliny kimyonu en iyi lezzetlendirici olarak tanıtmıştır. Kimyon, kuvvetli ve değişik tadından dolayı genellikle lezzetlendirici olarak kullanılır. Romalıların biber yerine kimyon kullandıkları ve karışım haline getirerek ekmek üzerine sürdükleri söylenir. İtalyanlar aperitifler ve ikram ettikleri bazı tuzlu bisküvilerin hamuruna kimyon katarlar. Hollandalılar ise kendilerine has bir peyniri kimyon ile kokulandırırlar. İçine kimyon katılarak yapılan Alsace sosisi de tıpkı Türk sucuğu gibi ünlüdür. Almanya'nın bazı bölgelerinde yapılan kimyonlu ekmekler de bütün dünyada bilinmektedir. Avrupa'da çok beğenilen Kümmel likörü de kimyon içerir.